El Valle de Mena inaugura el 1 de mayo las
V Jornadas Gastronómicas

Un año más, los hosteleros de la Asociación "La Recocina" y los responsables de turismo del Valle de Mena tienen todo listo para celebrar, a partir del 1 de mayo, la V edición de las Jornadas Gastronómicas de este municipio. El éxito obtenido en ediciones anteriores y la capacidad de atracción que posee este evento culinario, han sido las principales motivaciones que han llevado al equipo responsable del certamen a abordar la organización de una nueva edición en la que los productos autóctonos y la organización de actividades que contribuyen a la promoción y puesta en valor de la gastronomía local, son sus principales señas de identidad.
Conscientes, pues, de la importancia que como elemento dinamizador y articulador del sector posee este ciclo de citas gastronómicas, los organizadores del evento se han puesto manos a la obra para dar lugar a una quinta edición que mantiene el desarrollo de la programación en quincenas culinarias, al tiempo que evoluciona, implicando a nuevos hosteleros y ahondando en las excelencias culinarias que posee el valle norteño.
Así pues, la quinta edición de este certamen gastronómico, se configura sobre cuatro jornadas quincenales de manera que del 1 al 15 de mayo estarán dedicadas al cordero y las setas de abril; del 1 al 15 de agosto será la ruta de las cazuelitas; del 15 al 31 de octubre tendrán protagonismo los caldos, potajes y hongos y en la entrega final, del 1 al 15 de diciembre, las Jornadas se dedican a la carne de caza y las setas de invierno.
Las jornadas fueron inauguradas el 26 de abril con concursos y talleres gastronómicos, incluyendo la presentación del Pacharán Menesa elaborado por los Maestros Artesanos Cámara Palacios siguiendo antiguas recetas del Valle, mientras que el acto de clausura se celebrará en el contexto de la semana cultural del mes de diciembre.
A lo largo de las cuatro quincenas mencionadas, los restaurantes participantes confeccionarán a partir de los productos descritos, diversos platos que integrarán una carta dedicada a las jornadas y que servirá de complemento a la carta que cada restaurante participante posee habitualmente. De esta forma, los comensales podrán elegir los platos que deseen de esa carta de jornadas y combinarlos con otros de la carta habitual. Así, el menú de las jornadas deja de ser un paquete cerrado, para convertirse en una carta abierta, conformada por numerosos platos de diferentes precios.
Los restaurantes participantes en convocatoria de 2008 son; La Taberna del Cuatro (Villasana de Mena); La Peña-Hotel Cadagua (Villasana de Mena); Urtegi (Ribota); El Refugio (Villasana de Mena) y Gran Encinar (Villasana de Mena). Los tres primeros son miembros de la Asociación "La Recocina".
Los objetivos de las Jornadas buscan: potenciar, revalorizar y promocionar la gastronomía y los productos locales, recuperar antiguas recetas del valle, implicar a la población local en un proyecto promovido por los hosteleros y el equipo municipal de turismo cuya interacción se lleva a cabo entre los mismos restauradores y el público en general a través de la organización de numerosas actividades como concursos (pinchos, tomates, licores, etc.), degustaciones, catas, talleres de cocina y otros, así como actividades dirigidas exclusivamente al público infantil con el objeto de acercar la cocina a los más pequeños y mostrarles los beneficios de una alimentación sana, basada en la dieta mediterránea.