El Consejo de Gobierno de la Junta de Castilla y León ha aprobado el Decreto que determina el uso de la marca "Tierra de Sabor" en las actividades institucionales de promoción de los productos agroalimentarios y deroga el Decreto 6/2005 que establecía el distintivo de calidad para los productos agroalimentarios de Castilla y León. La norma regula el uso de la nueva marca de alimentos, conforme a la normativa en materia de publicidad institucional, ajustándose al modelo y condiciones técnicas y gráficas recogidas en el manual de identidad y uso de la marca, así como a las normas sobre el uso y las aplicaciones de la "Marca Territorio Castilla y León" y su estrategia de implantación.

El Decreto establece la obligación de utilizar la nueva marca de alimentos en todas las actividades de promoción de los productos o las industrias agroalimentarias de Castilla y León que se lleven a cabo por cualquier órgano de la Administración de la Comunidad con el objetivo de facilitar la mayor relevancia posible de la nueva marca de garantía de los productos agroalimentarios de Castilla y León, y de conseguir una adecuada homogeneización de la imagen del sector agroalimentario en todas las actividades institucionales de promoción.

Supone, por tanto, un paso más en la consolidación de la nueva marca de alimentos y en la apuesta por la agroalimentación de Castilla y León, el sector más importante de todo el tejido industrial regional que genera prácticamente el 22% del Valor Añadido Bruto Industrial y en el que trabajan más de 38.000 personas.

"Tierra de Sabor" da respuesta a los significativos avances técnicos en materia de calidad agroalimentaria y a la continua evolución de las circunstancias del mercado en el que deben competir los productos agroalimentarios producidos, elaborados y/o transformados en nuestra Comunidad, cambios que han puesto de manifiesto la necesidad de resaltar la calidad diferenciada de nuestros productos a través de una marca de garantía.
Con la creación de "Tierra Sabor" se puso en marcha una estrategia de promoción basada en la suscripción de acuerdos a nivel nacional con las principales cadenas de distribución, el desarrollo de una campaña de comunicación de ámbito nacional, y el patrocinio de diferentes acciones promocionales dentro y fuera de nuestra Comunidad.

Gracias a estas acciones, muchos productos han incrementado sus ventas hasta un 35% con respecto el año anterior, y otros han conseguido quedarse en las cadenas de distribución. Incluso productos tan propios de la Región, como los elaborados por la Asociación de Alimentos Artesanales de la comunidad, incrementaron su venta un 350% en las superficies comerciales.

Además de posicionar nuestros productos de una manera ventajosa, estos acuerdos, han hecho posible abordar problemas coyunturales, como los que se han tenido esta campaña con el excedente de patata.

Durante estos meses de andadura, "Tierra de Sabor" no ha dejado de estar presente en todos aquellos eventos que proyectan una imagen homogénea del sector agroalimentario de Castilla y León. Los productos de la Comunidad han acudido en 2009, bajo el paraguas de la marca "Tierra de Sabor", a los más importantes certámenes feriales del sector como el "Salón Internacional del Club de Gourmets"; "Alimentaria Castilla y León"; "Las vendimias de Ortega y Gasset", organizado conjuntamente con la vinoteca Lavinia; el "Salón Millesime"; las "IV Jornadas Internacionales de Sumillería" y al congreso de "San Sebastián Gastronomika" celebrado en noviembre de 2009, acercando la calidad de los alimentos de la Región a los primeros cocineros del mundo, entre ellos Ferrá Adriá y Juan Mari Arzak.
En los once meses que han transcurrido desde su presentación, han solicitado su adhesión a "Tierra de Sabor" un total de 2.746 productos y 405 empresas, convirtiéndose así en una marca de dimensión nacional, unida al nombre y apellidos de los productores de las materias primas con los que están elaborados, que facilita un posicionamiento singular a productos con calidad, tradición e historia.

Está previsto que durante 2010 se refuercen tanto las acciones promocionales como los acuerdos comerciales para incrementar el grado de conocimiento de "Tierra de Sabor" entre el público objetivo.