Tras la firma del acuerdo, el Ayuntamiento de Espinosa de los Monteros se convierte en el segundo Ayuntamiento de la comarca de Las Merindades y de la provincia de Burgos, en suscribir un convenio de esta naturaleza, que hasta la fecha han ratificado 20 ayuntamientos de Castilla y León.

El convenio suscrito el 26 de febrero por la alcaldesa de Espinosa de los Monteros, María Pilar Martínez López, el presidente de ASAMIMER, Francisco Pedraza Rico, y el gerente del Centro Especial de Empleo de Aspanias, Lucilo Camarero San José se centra en la colaboración entre las partes que "permita consolidar un sistema de recogida y reciclaje de aceite vegetal usado en Espinosa de los Monteros para la producción final en biodiésel".

Mediante el convenio, el Ayuntamiento de Espinosa se compromete a fijar los puntos de recogida (será en El Ferial), proveer de contenedores al municipio y publicitar este servicio. Por su parte, las entidades Asamimer y Centro Especial de Empleo (CEE) de Aspanias retirarán el aceite usado de cocina para su transformación en biodiésel.

La nueva línea de negocio del Centro Especial (CEE) de Aspanias Burgos -en conjunción con la Asociación Asamimer- integra dos fundamentos de gran valor: la creación de puestos de trabajo para personas con discapacidad intelectual y la sostenibilidad del medioambiente, ya que la recogida del aceite vegetal usado tiene como destino su transformación en biocombustible.

El CEE Aspanias pertenece ECODIS, una red formada por 16 Centros Especiales de Empleo de Castilla y León, dedicados a recoger el aceite vegetal usado en toda la comunidad, procedente de los hogares (aceite doméstico que todos generamos al cocinar), los establecimientos y empresas que utilizan aceite para cocinar (hoteles, restaurantes, bares, pizzerías, burgers, bocaterías, empresas de catering, hospitales, acuartelamientos, industrias de la alimentación, guarderías, residencias de ancianos, universitarias, religiosas y todo tipo de comedores colectivos escolares, universitarios, de empresa, sociales.).

Tras la firma del acuerdo, el Ayuntamiento de Espinosa de los Monteros se convierte en el segundo Ayuntamiento de la comarca de Las Merindades y de la provincia de Burgos, en suscribir un convenio de esta naturaleza, que hasta la fecha han ratificado 20 ayuntamientos de Castilla y León.

El pasado 7 de febrero ambas entidades sociales firmaron con el Ayuntamiento de Villasana de MENA.

Aspanias y Asamimer confían en que otros municipios burgaleses se sumen esta propuesta social y medioambiental, e invitan a los establecimientos hosteleros de la comarca a que lo hagan igualmente.